INGREDIENTES para 4 personas
• 400 gm. de arroz para risotto
• 6 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
• 3 dientes de ajo machacados
• 1 cebolla perla picada fina
• 24 camarones medianos pelados y desvenados
• 1 libra de pulpo hervido
• 10 calamares cortados en anillos
• 1 atado de perejil picado
• 1 1/2 vaso de vino blanco seco
• 1 litro de fumé de pescado liviano
• 1 vaso de crema de leche
• 4 ramitas de orégano fresco solo las hojas
• sal y pimienta blanca